Detalles de interés de la gastronomía de EMIRATOS ARABES UNIDOS, un rápido recorrido por su comida típica...
© Luqaimat (lugaimat en dialecto emiratí) servido con café árabe | Wikiemirati, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons
Por REDACCIÓN Zona Bogotá DC
Un rápido recorrido por las comida típica de EMIRATOS ARABES UNIDOS,semejante a las gastronomías de los países del Golfo, es tan similar que es reconocida como una misma gastronomía, la gastronomía JALIYI. Asimismo es similar a la gastronomía OMANÍ y la SAUDÍ, así como muchas cocinas de Oriente Medio y Asia. La dieta moderna de los Emiratos Árabes Unidos (EAU) es multicultural. COMIDAS, BEBIDAS Y PLATOS TIPICOS***
La gastronomía de los Emiratos Árabes Unidos es un reflejo de una gran herencia árabe y una gran exposición a las civilizaciones a lo largo de su historia.Los productos del mar han sido el pilar de la dieta emiratí durante siglos.
La carne, el pescado y el arroz son los alimentos básicos de la gastronomía emiratí. Se prefiere y consume más la carne de oveja que la carne de res.
Los musulmanes tienen prohibido comer carne de cerdo, por lo que no está incluido en los menús árabes.
Los hoteles frecuentemente tienen sustitutos de carne de cerdo como salchichas de carne de res y lonchas de ternera en sus menús de desayuno. Si el cerdo está disponible, está claramente etiquetado como tal.
Algunos supermercados específicos pueden vender carne de cerdo, pero se venden en secciones separadas.
Entre los platos más famosos que se encuentran dentro de las cocinas de Emiratos Árabes Unidos se encuentran:
Carne de camello | Dátiles | Pescados | Kabsa | Maqluba | Shuwaa | Jabís | Harís | Asida | Majbús | Pan jamir | Pan al-Jabab
BEBIDAS***
Las bebidas populares son el café y el té, que pueden complementarse con cardamomo, azafrán o menta para darle un sabor distintivo.Generalmente, las bebidas alcohólicas solo se sirve en los restaurantes y bares del hotel (excepto en Sharjah). Todos los clubes nocturnos y clubes de golf pueden vender alcohol.
Té de árabe tradicional en el UAE
Leche de camello | Té árabe | Laban | Café árabe | Arak, importado por libaneses cristianos
EVENTOS GASTRONÓMICOS DESTACADOS
DUBAI FOOD FESTIVAL
El primer Dubai Food Festival se celebró del 21 de febrero al 15 de marzo del año 2014. Según Vision Magazine, el evento tenía como objetivo mejorar y celebrar la posición de Dubái como la capital gastronómica de la región. El festival fue diseñado para presentar la diversidad de sabores y cocinas que se ofrecen en Dubái con las cocinas de más de 200 nacionalidades en el festival. (ZB)
© Jubz (pan plano) siendo preparado en Abu Dhabi | Aravind Sivaraj, CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons
⚠ AVISO FINAL: NOTA de Información general de consulta compilada por el grupo Zona Bogotá DC 2022 - 2023 | En base a recuerdos de habitantes del país y referencias anexas.
***REFERENCIA...
es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a
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es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a
